Už rostou!

V podhůří Krkonoš se objevily první exempláře penízovky smrkové (Strobilurus esculentus), takže procházky lesem dostaly konkrétní cíl. Penízovka je houbička nevelká, o maximálním průměru kloboučku 3 cm, ale je první, obecně se vyskytující houbou. Jak praví její druhové jméno, roste pod smrky a často ze smrkových šišek, které mohou být podhoubím doslova obaleny. Penízovky mají rády, leží-li pod smrky kromě jehličí ještě spadané listí z buku nebo jiného listnatého stromu a dávají přednost vlhčímu prostředí. Klobouček penízovek je hladký a jednobarevný a jeho barva se pohybuje od světle okrové po tmavě hnědou. Lupeny jsou vždy světlé, šedobílé až téměř bílé. Nožičku má penízovka tenkou a tuhou. Při masivnějším výskytu se vyplatí nosit si do lesa nůžky. Když se úroda vydaří, není problém nasbírat během hodiny plný půllitrový hrnek. Smaženice z penízovek je vynikající ! Záměna s jinou houbou je prakticky nemožná, neboť touto dobou neroste téměř nic jiného a pokud ano, design těchto hub je úplně jiný. Penízovky sbíráme do konce dubna, nanejvýš poloviny května, potom přestávají růst.